로우푸드 다이어트 (Raw Food Diet) 장점과 꿀팁!

 

 

 

어느덧 겨울이 지나 봄이 바짝 다가온 3월입니다.
아직까지는 아침 밤으로 패딩의 도움이 필요하지만, 낮시간에는 제법 따스한 봄을 느낄 수 있기에 우리는 이제부터 곧 다가올 여름 대비를 위해 다시 다이어트를 해야 할 시기라는 것을 느껴야 합니다.

아직 이른 것 아니냐고 느끼시는 분들도 계시겠지만, 우리 몸 속에 쌓인 지방들은 하루 아침에 드라마틱하게 없어지는 녀석들이 아닙니다. 평소 식습관, 생활습관을 잘 길들여야 살찌지 않는 몸매를 오래 유지할 수가 있는 것이죠.

올해부터 건강하게 살빼는 것을 목표로 삼았다면, 로우푸드 다이어트를 주목해보셔야 합니다.

 

 

 

 

1. 로우푸드 다이어트란?

말 그대로 가공하지 않은 자연식의 식단 위주로 식사를 하는 식이요법을 의미합니다. 최대한 자연 그대로 음식을 섭취하는 것이기 때문에 영양소를 최대한 보존한 상태로 음식을 먹게 됩니다. 해서 우리 몸 속에 필요한 비타민이나 미네랄, 식이섬유 등을 충분히 공급받을 수 있게 되는 것이죠.

건강에 더욱 최적화되어 있는 식이법으로 극단적으로 단기간 내 살을 빼는 것보다는 장기간 내 몸의 건강을 유지 및 증진해가며 다이어트할 때 좋습니다.

 

 

 

 

2. 로우푸드 다이어트 효과가 있을까?

1) 소화불량 개선
가열 처리된 음식은 소화가 좀더 더디게 됩니다. 그러나 신선한 과일 및 채소, 견과류 등은 소화가 빨라 소화불량이나 복통 등 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.

2) 체중감량
채소는 가열되면 열량이 높아지게 됩니다. 또 포화지방으로 조리하면 몸에도 그다지 좋지 않습니다. 그러나 신선한 채소와 과일은 칼로리가 낮고 영양분이 많아 체중을 감량하는 데 도움이 됩니다.

그러나 과일은 특성상 당도가 높은 것들이 많습니다. 해서 다이어트에 도움이 되는 종류 위주로 섭취하는 것이 좋습니다.

 

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3) 변비해소
채소나 과일 등은 식이섬유가 풍부합니다. 그래서 쾌변 활동을 촉진 및 대사 촉진에 효과적입니다.

 

 

 

 

 

 

3. 로우 다이어트 원칙

로우푸드 다이어트는 몇 가지 원칙이 있습니다. 그 내용은 아래와 같습니다.

1) 자연식 위주

45℃ 이상 가열된 식재료는 피하고, 최대한 신선한 재료를 활용해야 합니다.

2) 채식 위주의 식단

가열 처리된 식품, 인스턴트 식품 등은 멀리하고 채소 및 과일 위주의 식단을 진행해야 합니다. 각종 채소와 과일 속에는 비타민과 미

네랄, 항산화 물질 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화 및 체중 조절에 좋습니다.

3) 견과류 섭취

땅콩, 아몬드 등은 불포화지방이 풍부한 음식으로 잘 알려져 있습니다. 채소나 과일로는 채울 수 없는 단백질 및 불포화지방 등을 보

충하는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

4. 쉽게 따라하는 레시피

1) 샐러드

[재료]

• 양상추나 양배추
• 오이
• 당근
• 아보카도
• 아몬드
• 올리브 오일
• 레몬즙

[만드는 법]

• 각 재료를 깨끗하게 씻어준 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
• 적당한 그릇에 담고 올리브 오일과 레모즙을 뿌려준다.
• 아몬드를 뿌려 고소한 맛이 더해준다.
• 잘 섞어 섭취한다.

 

 

2) 에너지바

[재료]

• 아몬드
• 건포도
• 카카오 가루
• 코코넛 오일

 

[만드는 법]

• 아몬드와 건포도는 믹서기레 갈아준다.
• 아몬드+건포도 간 것을 그릇에 옮겨 담는다.
• 그 위에 코코넛 오일과 카카오 가루를 넣고 잘 섞어준다.
• 혼합된 재료들을 틀에 넣어준다.
• 냉장고에 넣어 굳혀준다.

 

 

 

 

5. 면요리가 먹고 싶을 땐?

다이어트할 때 참기 힘든 유혹 중 하나가 밀가루 음식입니다. 대부분 면 요리는 밀가루가 다량 함유되어 있죠. 그러나 요즘은 이를 대체할 수 있는 면들이 많이 시판되고 있습니다. 가장 대표적인 것이 두부면, 곤약면, 두유면, 미역면 등 정말 많습니다.

또 조금만 검색해보면 일반 소면보다 좀더 건강하게 면요리를 먹을 수 있는 현미국수나 메밀국수 등도 있습니다. 그러나 우리는 면을 대체할 수 있는 채소를 활용하여 로우 푸드 다이어트를 해보는 방식으로 접근을 해야 합니다. 그 중 가장 해봄직한 것이 바로 애호박 면요리입니다.

[애호박 비빔국수 레시피]

1) 재료

• 애호박 1개
• 고추장 2스푼
• 고춧가루 1/2스푼
• 진간장, 설탕, 다진마늘, 참기름 각 1스푼
• 식초 2스푼
• 고명용 채소 약간
• 통깨 1/2 스푼

 

2) 만드는 법

• 애호박을 약 0.3cm 정도 두께로 채썰어준다.
• 이때 국수채칼을 활용해도 좋다.
• 국수가락으로 만든 애호박에 소금 1/2스푼 뿌려 10분 정도 절인다.
• 절인 애호박에 생긴 물기를 꼭 짜내준다.
• 전자레인지에 1분간 가열시킨다.
• 고명용 채소와 통깨를 제외한 모든 재료를 섞어 비빔 양념장을 만든다.
• 애호박 국수와 양념장, 고명을 올려 비벼준다.

 

 

 

6. 건강하게 유지하는 꿀팁

 

1) 천천히 식단 교체

현재의 식단을 갑자기 로우푸드 다이어트 식이법으로 바꾸기 보다는 천천히 조금씩 바꿔나가는 것이 좋습니다. 예를 들어 하루 3끼

를 먹는다면, 하루 한 끼는 로우푸드 방식으로, 나머지 두 끼는 평소 식단을 유지하는 것입니다.

 

2) 충분한 수분 섭취

로우푸드는 채소 및 과일을 주로 섭취하는 것이기 때문에 수문이 풍부히 포함되어 있다고 해서 물을 충분히 섭취해주지 않아도 된다는 것은 아닙니다. 별도로 하루 동안 적정량 수분 섭취는 꾸준히 병행되어야 합니다.

 

3) 개인의 건강상태 체크

무조건 좋다고 해서 모든 사람에게 좋은 다이어트란 없습니다. 그래서 나와 맞는지를 먼저 판단하는 것이 매우 중요합니다. 나의 건강상태와 체질, 생활습관 등을 고려하여 무리하지 않는 범위 내로 천천히 자신의 몸에 맞는 방식을 찾아가는 것이 우선입니다.

 

 

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